Sladký pozdrav z léta, pokud máte nějaké brusinky
schované třeba ještě v mrazáku, klidně je využijte. V muffinech se jejich
trpká, osvěžující chuť trochu zjemní a jsou moc dobré. Pro změnu zkuste přidat
jiné drobné kyselé ovoce – třeba červený nebo černý rybíz. V muffinech často
měním polovinu množství mouky za mouku celozrnnou.
Recept opět pochází z knihy Muffiny. Pekla jsem a
fotila postup ještě v létě, teď mimo sezónu vytahuji zásoby nejen z mrazáku,
ale i z fotoarchivu. :-)